La svolta dei consumi
Il direttore della Guida Michelin, Gwendal Poullennec, 40 anni, è convinto che anche i ristoranti stellati saranno chiamati a organizzare il take away. Alla riapertura delle attività, dopo due mesi di lockdown, gli analisti di mercato cominciano a osservare cambiamenti negli stili di vita e di consumo che potrebbero avere un carattere strutturale. E potrebbero […]